Resep Nasi Gemuk
Berikut adalah resep untuk membuat Nasi Gemuk, hidangan khas Jambi yang gurih dan lezat:
Resep Nasi Gemuk
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras
- 2 gelas santan kental dari 1 butir kelapa
- 1 gelas air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
Pelengkap:
- Ikan teri goreng
- Kacang tanah goreng
- Telur rebus atau telur dadar
- Irisan mentimun
- Sambal terasi
- Bawang goreng
Langkah-langkah:
1. Mencuci Beras:
- Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.
2. Memasak Nasi:
- Dalam panci, campurkan beras dengan santan kental dan air. Aduk rata.
- Masukkan daun pandan, daun salam, serai, dan garam. Aduk rata.
3. Memasak Hingga Matang:
- Masak campuran beras dengan api sedang hingga santan meresap dan beras setengah matang, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah beras setengah matang, kecilkan api dan lanjutkan memasak hingga nasi benar-benar matang dan santan terserap sempurna. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 20-30 menit.
4. Penyajian:
- Angkat nasi gemuk dan buang daun pandan, daun salam, dan serai.
- Sajikan nasi gemuk di piring saji.
Menambahkan Pelengkap:
- Taburi nasi gemuk dengan ikan teri goreng, kacang tanah goreng, irisan mentimun, dan bawang goreng.
- Tambahkan telur rebus atau telur dadar sebagai pelengkap.
- Sajikan dengan sambal terasi untuk menambah cita rasa.
Selamat mencoba! Nasi Gemuk ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, sangat cocok untuk dinikmati sebagai sarapan atau hidangan utama.
Posting Komentar