Masakan Khas Bengkulu

Daftar Isi

Bengkulu, sebuah provinsi di Indonesia yang terletak di pesisir barat Pulau Sumatera, memiliki beragam masakan khas yang unik dan lezat. Berikut adalah beberapa di antaranya:



Masakan Khas Bengkulu

1. Pendap:

Salah satu makanan paling terkenal dari Bengkulu, pendap adalah ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, dan cabai, kemudian dibungkus dengan daun talas dan dikukus. Rasa pendap sangat khas dengan perpaduan pedas dan aroma daun talas yang harum.


2. Lema:

Lema adalah makanan yang terbuat dari rebung (bambu muda) yang difermentasi dengan ikan teri atau ikan lainnya. Makanan ini memiliki rasa asam dan pedas, biasanya disantap sebagai lauk pendamping nasi.


3. Bagar Hiu:

Masakan ini adalah gulai ikan hiu yang dibumbui dengan berbagai rempah khas seperti kunyit, lengkuas, cabai, dan santan. Bagar hiu memiliki rasa gurih dan pedas yang nikmat.


4. Gulai Pisang:

Ini adalah gulai yang menggunakan pisang muda sebagai bahan utamanya. Pisang muda dimasak dengan santan dan rempah-rempah sehingga menghasilkan rasa yang lezat dan khas.


5. Kue Tat:

Kue tradisional Bengkulu yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Kue ini biasanya dibuat saat acara-acara adat atau hari besar.


6. Rebung Asam Undak Liling:

Rebung yang dimasak dengan bumbu asam dan ditambah dengan siput sungai. Rasanya asam segar dan biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau lauk.


7. Sambal Serai:

Sambal khas Bengkulu yang terbuat dari serai, cabai, dan bahan-bahan lain. Sambal ini memiliki aroma serai yang kuat dan rasa pedas yang menggugah selera.



Setiap masakan khas Bengkulu memiliki cita rasa yang unik dengan penggunaan bahan-bahan lokal dan rempah-rempah yang kaya, menjadikan kuliner Bengkulu sebagai salah satu yang patut dicoba.


Posting Komentar