Resep Tahu Pong
Berikut adalah resep untuk membuat Tahu Pong, hidangan khas Jawa Tengah yang gurih dan nikmat:
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 10 buah tahu pong (tahu yang kopong di dalamnya), potong sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Petis:
- 3 sdm petis udang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 sdm kecap manis
- 100 ml air matang
- 1 sdt air asam jawa
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Pelengkap:
- Timun, potong dadu kecil
- Tauge, seduh dengan air panas, tiriskan
- Seledri, iris halus
- Bawang goreng
Cara Membuat:
1. Menggoreng Tahu Pong:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng tahu pong hingga kuning kecokelatan dan kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Saus Petis:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
- Tambahkan petis udang, gula merah, kecap manis, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera.
Penyajian:
- Letakkan tahu pong yang sudah digoreng di atas piring saji.
- Siram dengan saus petis yang sudah dimasak.
- Tambahkan potongan timun, tauge, dan irisan seledri di atasnya.
- Taburi dengan bawang goreng.
- Sajikan tahu pong selagi hangat sebagai camilan atau lauk.
Selamat menikmati Tahu Pong yang gurih dan lezat! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.
Posting Komentar