Resep Ruti Jala

Daftar Isi

Berikut adalah resep untuk membuat Ruti Jala, atau dikenal juga sebagai Roti Jala, hidangan khas Aceh yang berbentuk jaring dan biasanya disajikan dengan kari atau saus manis:

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

- 250 gram tepung terigu serbaguna

- 1 butir telur

- 400 ml santan cair (bisa diganti dengan campuran air dan susu jika tidak ada santan)

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdm minyak goreng

- Pewarna makanan kuning (opsional, untuk tampilan lebih menarik)

Bahan Pelengkap:

- Kari ayam, kari kambing, atau saus manis (sebagai pendamping)

- Daun ketumbar atau daun seledri (untuk hiasan, opsional)


Alat:

- Cetakan roti jala atau plastik segitiga dengan ujung yang dipotong kecil

- Wajan datar atau teflon


Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Roti Jala:

   - Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar.

   - Tambahkan telur, minyak goreng, dan santan cair secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak ada gumpalan.

   - Saring adonan menggunakan saringan halus untuk memastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.

   - Jika ingin, tambahkan pewarna makanan kuning dan aduk hingga rata.

2. Menyiapkan Cetakan:

   - Siapkan cetakan roti jala atau plastik segitiga dengan ujung yang dipotong kecil untuk membuat pola jaring.

   - Panaskan wajan datar atau teflon dengan sedikit minyak.

3. Membentuk Roti Jala:

   - Tuang adonan ke dalam cetakan roti jala atau plastik segitiga.

   - Buat pola jaring di atas wajan panas dengan menuangkan adonan secara berputar atau zig-zag hingga membentuk pola jaring yang lebar.

   - Masak hingga adonan matang dan bagian bawahnya mengering, sekitar 1-2 menit. Jangan terlalu lama agar roti tetap lembut.

4. Menggulung Roti Jala:

   - Angkat roti jala dari wajan dengan hati-hati.

   - Lipat kedua sisi roti jala ke tengah, lalu gulung perlahan hingga berbentuk seperti gulungan atau segitiga.

   - Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.


Penyajian:

   - Sajikan Roti Jala dalam keadaan hangat.

   - Roti Jala biasanya dinikmati dengan kari ayam, kari kambing, atau saus manis.

   - Hiasi dengan daun ketumbar atau seledri jika suka.


Selamat menikmati Roti Jala yang lezat dan unik! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.

Posting Komentar