Resep Ruti Jala
Berikut adalah resep untuk membuat Ruti Jala, atau dikenal juga sebagai Roti Jala, hidangan khas Aceh yang berbentuk jaring dan biasanya disajikan dengan kari atau saus manis:
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur
- 400 ml santan cair (bisa diganti dengan campuran air dan susu jika tidak ada santan)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- Pewarna makanan kuning (opsional, untuk tampilan lebih menarik)
Bahan Pelengkap:
- Kari ayam, kari kambing, atau saus manis (sebagai pendamping)
- Daun ketumbar atau daun seledri (untuk hiasan, opsional)
Alat:
- Cetakan roti jala atau plastik segitiga dengan ujung yang dipotong kecil
- Wajan datar atau teflon
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan Roti Jala:
- Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar.
- Tambahkan telur, minyak goreng, dan santan cair secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak ada gumpalan.
- Saring adonan menggunakan saringan halus untuk memastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.
- Jika ingin, tambahkan pewarna makanan kuning dan aduk hingga rata.
2. Menyiapkan Cetakan:
- Siapkan cetakan roti jala atau plastik segitiga dengan ujung yang dipotong kecil untuk membuat pola jaring.
- Panaskan wajan datar atau teflon dengan sedikit minyak.
3. Membentuk Roti Jala:
- Tuang adonan ke dalam cetakan roti jala atau plastik segitiga.
- Buat pola jaring di atas wajan panas dengan menuangkan adonan secara berputar atau zig-zag hingga membentuk pola jaring yang lebar.
- Masak hingga adonan matang dan bagian bawahnya mengering, sekitar 1-2 menit. Jangan terlalu lama agar roti tetap lembut.
4. Menggulung Roti Jala:
- Angkat roti jala dari wajan dengan hati-hati.
- Lipat kedua sisi roti jala ke tengah, lalu gulung perlahan hingga berbentuk seperti gulungan atau segitiga.
- Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
Penyajian:
- Sajikan Roti Jala dalam keadaan hangat.
- Roti Jala biasanya dinikmati dengan kari ayam, kari kambing, atau saus manis.
- Hiasi dengan daun ketumbar atau seledri jika suka.
Selamat menikmati Roti Jala yang lezat dan unik! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.
Posting Komentar