Resep Ruti Cane

Daftar Isi

Berikut adalah resep untuk membuat Roti Cane, atau sering juga disebut Roti Canai, hidangan roti pipih yang renyah di luar dan lembut di dalam, khas dari Aceh dan juga populer di berbagai negara Asia Selatan:

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

- 500 gram tepung terigu serbaguna

- 1 butir telur

- 1 sdt garam

- 2 sdm gula pasir

- 200 ml air hangat

- 100 ml susu cair (bisa diganti dengan air jika tidak ada)

- 50 gram mentega atau margarin, lelehkan

- Minyak untuk merendam adonan (sekitar 150 ml)

Bahan Pelengkap:

- Susu kental manis atau kari sebagai saus (untuk disajikan)

- Gula halus (untuk taburan, jika suka)


Cara Membuat:

1. Membuat Adonan:

   - Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam wadah besar.

   - Tambahkan telur, air hangat, dan susu cair ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan tercampur rata.

   - Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Anda bisa menggunakan tangan atau mixer dengan pengait adonan.

   - Tambahkan mentega atau margarin leleh, dan uleni kembali hingga adonan lembut dan tidak lengket.

2. Merendam Adonan:

   - Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil (sekitar 10-12 bagian).

   - Bentuk masing-masing bagian menjadi bola-bola.

   - Rendam bola-bola adonan dalam minyak selama minimal 1 jam, agar adonan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah sobek saat digulung.

3. Membentuk Roti Cane:

   - Ambil satu bola adonan yang sudah direndam minyak, letakkan di atas permukaan yang diolesi sedikit minyak.

   - Pipihkan adonan dengan tangan atau rolling pin hingga sangat tipis, hampir transparan. 

   - Lipat adonan dari kedua sisi panjangnya hingga membentuk strip panjang. 

   - Gulung strip adonan dari ujung ke ujung hingga membentuk spiral seperti siput.

   - Tekan spiral adonan dengan tangan hingga menjadi pipih lagi.

4. Menggoreng Roti Cane:

   - Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar atau teflon.

   - Goreng roti cane di atas api sedang hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan renyah.

   - Angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan.


Penyajian:

   - Sajikan roti cane dalam keadaan hangat.

   - Roti cane bisa dinikmati dengan susu kental manis, gula halus, atau kari sebagai saus pendamping.


Selamat menikmati Roti Cane yang renyah dan lembut! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.

Posting Komentar