Resep Nasi Gurih

Daftar Isi

Berikut adalah resep untuk membuat Nasi Gurih, hidangan khas Aceh yang mirip dengan nasi lemak, dengan rasa gurih dari santan dan aroma harum dari rempah-rempah:

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

- 500 gram beras, cuci bersih dan tiriskan

- 400 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)

- 600 ml air

- 2 lembar daun pandan, simpulkan

- 3 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 sdt garam

- 1 sdm minyak kelapa atau minyak goreng

Pelengkap:

- Ayam goreng

- Telur rebus atau telur dadar iris

- Sambal terasi atau sambal goreng

- Ikan bilis goreng (teri goreng)

- Kacang tanah goreng

- Irisan mentimun

- Kerupuk atau emping melinjo


Cara Membuat:

1. Menyiapkan Bahan Santan:

   - Panaskan santan kental dengan air dalam panci besar.

   - Tambahkan daun pandan, daun salam, serai, jahe, dan garam.

   - Aduk terus hingga santan mendidih agar tidak pecah.

2. Memasak Beras:

   - Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci berisi santan.

   - Aduk perlahan dan biarkan mendidih hingga air santan terserap oleh beras dan beras setengah matang.

   - Jika menggunakan rice cooker, pindahkan adonan beras dan santan ke dalam rice cooker dan masak hingga matang.

   - Jika menggunakan panci biasa, masak beras dengan api kecil hingga air santan terserap dan beras matang sempurna. Anda bisa menggunakan metode "kukus" untuk memastikan nasi matang merata.

3. Mengukus Nasi (Opsional):

   - Jika Anda merasa nasi belum matang sempurna atau ingin nasi lebih pulen, Anda bisa mengukus nasi yang setengah matang selama sekitar 20-30 menit hingga nasi matang sempurna dan aromanya harum.


Penyajian:

   - Sajikan Nasi Gurih di atas piring.

   - Tambahkan pelengkap seperti ayam goreng, telur rebus atau telur dadar iris, sambal terasi atau sambal goreng, ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, irisan mentimun, dan kerupuk atau emping melinjo.


Selamat menikmati Nasi Gurih yang lezat dan kaya rasa! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.

Posting Komentar