Resep Meuseukat

Daftar Isi

Berikut adalah resep untuk membuat Meuseukat, hidangan khas Aceh yang manis dan lezat, mirip dengan dodol atau halwa nanas:

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

- 500 gram nanas segar, haluskan (bisa menggunakan blender)

- 300 gram gula pasir

- 100 gram tepung sagu atau tepung kanji

- 200 ml air

- 100 ml santan kental

- 1 sdt air jeruk nipis

- 1/4 sdt garam

- 2 sdm minyak kelapa atau minyak goreng

Bahan Pelengkap:

- Kertas roti atau plastik untuk alas cetakan

- Cetakan kue atau loyang


Cara Membuat:

1. Menyiapkan Adonan Nanas:

   - Campurkan nanas halus dengan air dalam panci. Masak dengan api sedang hingga air menguap dan nanas mengental.

   - Tambahkan gula pasir ke dalam panci. Aduk terus hingga gula larut dan tercampur rata dengan nanas.

2. Menambahkan Santan dan Bahan Lain:

   - Tuang santan kental ke dalam campuran nanas. Aduk terus hingga santan tercampur rata dan adonan mulai mengental.

   - Campurkan tepung sagu dengan sedikit air hingga larut. Tambahkan larutan tepung sagu ke dalam adonan nanas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

   - Masukkan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata hingga adonan benar-benar mengental dan mulai lepas dari sisi panci.

   - Tambahkan minyak kelapa atau minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.

3. Mengukus dan Mencetak:

   - Siapkan cetakan kue atau loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti atau plastik.

   - Tuang adonan meuseukat ke dalam cetakan, ratakan permukaannya.

   - Biarkan adonan dingin dan mengeras pada suhu ruang atau simpan dalam kulkas agar lebih cepat mengeras.


Penyajian:

   - Setelah meuseukat mengeras, keluarkan dari cetakan.

   - Potong-potong meuseukat sesuai selera.

   - Sajikan meuseukat sebagai camilan manis.


Selamat menikmati Meuseukat yang manis dan lezat! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.

Posting Komentar