Resep Kupat Tahu
Berikut adalah resep untuk membuat Kupat Tahu, hidangan khas Indonesia yang lezat dan menggugah selera:
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 4 buah tahu putih, potong kotak dan goreng hingga kecokelatan
- 4 buah lontong atau ketupat, potong-potong
- 100 gram tauge, seduh dengan air panas, tiriskan
- 1 buah mentimun, potong kecil-kecil
- 2 batang seledri, iris halus
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu Kacang:
- 200 gram kacang tanah, goreng
- 5 siung bawang putih, goreng
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera), goreng
- 2 buah cabai merah keriting, goreng
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara Membuat:
1. Membuat Bumbu Kacang:
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, dan daun jeruk hingga menjadi pasta.
- Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan air matang secukupnya. Aduk hingga bumbu kacang menjadi halus dan memiliki kekentalan yang diinginkan.
2. Menyiapkan Tahu dan Lontong:
- Potong tahu putih menjadi kotak-kotak, lalu goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.
- Potong lontong atau ketupat menjadi potongan kecil-kecil.
Penyajian:
- Siapkan piring saji, tata potongan lontong atau ketupat, tahu goreng, tauge, dan potongan mentimun di atas piring.
- Siram dengan bumbu kacang yang telah disiapkan.
- Taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng.
- Sajikan dengan kerupuk di sampingnya jika suka.
Selamat menikmati Kupat Tahu yang lezat dan gurih! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.
Posting Komentar