Resep Ikan Asam Manis

Daftar Isi

Berikut adalah resep untuk membuat Ikan Asam Manis, hidangan khas Indonesia yang lezat dan menggugah selera:

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

- 1 ekor ikan nila atau gurame (sekitar 500 gram), bersihkan dan kerat-kerat

- 1 sdm air jeruk nipis

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Asam Manis:

- 2 buah tomat, potong dadu

- 1 buah wortel, iris tipis memanjang

- 1/2 buah paprika merah, potong dadu

- 1/2 buah paprika hijau, potong dadu

- 1 buah bawang bombay, iris memanjang

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sdm saus tomat

- 1 sdm saus sambal

- 2 sdm saus tiram

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt garam

- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

- 200 ml air

- 1 sdm minyak untuk menumis


Cara Membuat:

1. Menyiapkan Ikan:

   - Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.

   - Panaskan minyak dalam wajan.

   - Goreng ikan hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Saus Asam Manis:

   - Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan.

   - Tumis bawang putih hingga harum.

   - Masukkan bawang bombay, wortel, dan paprika, tumis hingga layu.

   - Tambahkan tomat, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

   - Tuang air, masak hingga mendidih.

   - Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga saus mengental.


Menyajikan:

   - Letakkan ikan yang sudah digoreng di atas piring saji.

   - Siram dengan saus asam manis yang sudah dimasak.

   - Hiasi dengan irisan cabai dan daun bawang jika suka.


Selamat menikmati Ikan Asam Manis yang lezat dan gurih! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.

Posting Komentar