Resep Ikan Asam Manis
Berikut adalah resep untuk membuat Ikan Asam Manis, hidangan khas Indonesia yang lezat dan menggugah selera:
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 1 ekor ikan nila atau gurame (sekitar 500 gram), bersihkan dan kerat-kerat
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Asam Manis:
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis memanjang
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu
- 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 200 ml air
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Ikan:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng ikan hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Saus Asam Manis:
- Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay, wortel, dan paprika, tumis hingga layu.
- Tambahkan tomat, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga saus mengental.
Menyajikan:
- Letakkan ikan yang sudah digoreng di atas piring saji.
- Siram dengan saus asam manis yang sudah dimasak.
- Hiasi dengan irisan cabai dan daun bawang jika suka.
Selamat menikmati Ikan Asam Manis yang lezat dan gurih! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.
Posting Komentar