Resep Ayam Tangkap

Daftar Isi

Berikut adalah resep untuk membuat Ayam Tangkap, hidangan khas Aceh yang lezat dan menggugah selera:

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

- 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian

- 1 liter air kelapa

- 4 lembar daun pandan, iris kasar

- 10 lembar daun kari (daun temurui)

- 6 batang serai, memarkan

- 4 cm lengkuas, memarkan

- 10 buah cabai hijau, potong serong

- 6 siung bawang putih, iris tipis

- 10 butir bawang merah, iris tipis

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 4 cm jahe

- 4 cm kunyit

- 1 sdt ketumbar

- Garam secukupnya


Cara Membuat:

1. Merebus Ayam:

   - Rebus potongan ayam dengan air kelapa, bumbu halus, serai, lengkuas, dan garam hingga ayam empuk dan air menyusut. Angkat dan tiriskan.

2. Menggoreng Ayam:

   - Panaskan minyak dalam wajan.

   - Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan.

3. Menggoreng Bahan Pelengkap:

   - Dalam minyak yang sama, goreng bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun pandan, dan daun kari hingga harum dan kering. Angkat dan tiriskan.


Penyajian:

   - Letakkan ayam goreng di atas piring saji.

   - Taburi dengan bahan pelengkap yang sudah digoreng.

   - Sajikan ayam tangkap dengan nasi putih hangat dan sambal sesuai selera.


Selamat menikmati Ayam Tangkap yang lezat dan gurih! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.

Posting Komentar