Resep Pecel Mie

Daftar Isi

Berikut adalah resep untuk membuat Pecel Mie, hidangan khas Jawa yang lezat dan penuh rasa:

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

- 200 gram mie telur atau mie kuning, rebus hingga matang dan tiriskan

- 100 gram tauge, seduh dengan air panas, tiriskan

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 1 buah mentimun, iris tipis

- 2 butir telur rebus, belah dua

- 100 gram kacang panjang, potong-potong dan rebus

- Daun kemangi secukupnya

Bumbu Pecel (Sambal Kacang):

- 200 gram kacang tanah, goreng

- 5 siung bawang putih, goreng

- 5 buah cabai merah keriting, goreng

- 3 buah cabai rawit (sesuai selera), goreng

- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

- 1 sdm gula merah, serut

- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air

- Garam secukupnya

- Air matang secukupnya untuk mengencerkan sambal


Cara Membuat:

Membuat Sambal Pecel:

1. Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih goreng, cabai merah keriting, cabai rawit, daun jeruk, gula merah, dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta.

2. Tambahkan air asam jawa dan air matang secukupnya untuk mendapatkan kekentalan sambal yang diinginkan. Aduk rata dan sisihkan.

Menyusun Pecel Mie:

1. Siapkan piring saji, tata mie yang sudah direbus.

2. Tambahkan tauge, irisan mentimun, kacang panjang, daun kemangi, dan irisan daun bawang di atas mie.

3. Letakkan potongan telur rebus di sampingnya.


Penyajian:

1. Siram mie dan sayuran dengan sambal pecel yang sudah disiapkan.

2. Sajikan Pecel Mie dengan tambahan kerupuk jika suka.


Selamat menikmati Pecel Mie yang segar dan lezat! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.

Posting Komentar