Resep Mie Kopyok
Berikut adalah resep untuk membuat Mie Kopyok, hidangan khas Semarang yang lezat dan menyegarkan:
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 200 gram mie kuning basah, rebus sebentar, tiriskan
- 100 gram tauge, seduh dengan air panas, tiriskan
- 2 buah tahu putih, goreng setengah matang, potong dadu
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 500 ml air kaldu ayam
Pelengkap:
- Kerupuk gendar atau kerupuk bawang
- Bawang goreng
- Acar timun
- Sambal cabai rawit (opsional)
- Jeruk nipis, potong-potong
Cara Membuat:
1. Persiapan Tahu dan Mie:
- Goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan potong dadu. Sisihkan.
- Seduh mie kuning basah dengan air panas sebentar, tiriskan. Seduh tauge dengan air panas sebentar, tiriskan.
2. Membuat Kuah:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih halus hingga harum.
- Tambahkan air kaldu ayam, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
3. Menyusun Mie Kopyok:
- Siapkan mangkuk saji, tata mie kuning, tauge, tahu goreng, irisan seledri, dan irisan daun bawang.
- Siram dengan kuah kaldu yang sudah dimasak.
Penyajian:
- Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk gendar atau kerupuk bawang di sampingnya.
- Tambahkan acar timun dan sambal cabai rawit sesuai selera.
- Sajikan dengan potongan jeruk nipis di sampingnya untuk menambah kesegaran.
Selamat menikmati Mie Kopyok yang lezat dan menyegarkan! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.
Posting Komentar