Resep Mie Kopyok

Daftar Isi

Berikut adalah resep untuk membuat Mie Kopyok, hidangan khas Semarang yang lezat dan menyegarkan:

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

- 200 gram mie kuning basah, rebus sebentar, tiriskan

- 100 gram tauge, seduh dengan air panas, tiriskan

- 2 buah tahu putih, goreng setengah matang, potong dadu

- 2 batang seledri, iris halus

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sdt kecap manis

- 1 sdt kecap asin

- 1 sdt minyak wijen

- 500 ml air kaldu ayam

Pelengkap:

- Kerupuk gendar atau kerupuk bawang

- Bawang goreng

- Acar timun

- Sambal cabai rawit (opsional)

- Jeruk nipis, potong-potong


Cara Membuat:

1. Persiapan Tahu dan Mie:

   - Goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan potong dadu. Sisihkan.

   - Seduh mie kuning basah dengan air panas sebentar, tiriskan. Seduh tauge dengan air panas sebentar, tiriskan.

2. Membuat Kuah:

   - Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih halus hingga harum.

   - Tambahkan air kaldu ayam, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

3. Menyusun Mie Kopyok:

   - Siapkan mangkuk saji, tata mie kuning, tauge, tahu goreng, irisan seledri, dan irisan daun bawang.

   - Siram dengan kuah kaldu yang sudah dimasak.


Penyajian:

   - Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk gendar atau kerupuk bawang di sampingnya.

   - Tambahkan acar timun dan sambal cabai rawit sesuai selera.

   - Sajikan dengan potongan jeruk nipis di sampingnya untuk menambah kesegaran.


Selamat menikmati Mie Kopyok yang lezat dan menyegarkan! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.

Posting Komentar