Resep Kue Terang Bulan Semarang

Daftar Isi

Berikut adalah resep untuk membuat Kue Terang Bulan Semarang, juga dikenal sebagai Martabak Manis:

Bahan-Bahan:

Adonan:

- 250 gram tepung terigu protein sedang

- 50 gram gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt ragi instan

- 1 butir telur

- 300 ml air

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 1/4 sdt baking soda (ditambahkan sebelum memanggang)

Isian:

- 100 gram gula pasir

- 50 gram margarin atau mentega, lelehkan

- 100 gram keju parut

- 100 gram meses cokelat

- 50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar

- Susu kental manis secukupnya


Cara Membuat:

Membuat Adonan:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, dan ragi instan dalam wadah besar. Aduk rata.

2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak menggumpal.

3. Masukkan vanili bubuk, aduk rata.

4. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang.

Memasak Kue:

1. Panaskan wajan datar atau cetakan martabak manis dengan api kecil.

2. Tambahkan baking soda ke dalam adonan, aduk hingga rata.

3. Tuang adonan ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk lapisan tebal.

4. Masak dengan api kecil hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan dan bagian bawahnya matang.

5. Taburkan gula pasir di atas permukaan adonan yang masih setengah matang, tutup wajan dan masak hingga gula mencair dan adonan matang sempurna.

Menambahkan Isian:

1. Setelah adonan matang, angkat dari wajan.

2. Olesi permukaan kue dengan margarin atau mentega leleh.

3. Taburi keju parut, meses cokelat, kacang tanah cincang, dan susu kental manis sesuai selera.

4. Lipat kue menjadi setengah lingkaran.


Penyajian:

1. Potong-potong kue terang bulan sesuai selera.

2. Sajikan hangat sebagai camilan manis.

Selamat menikmati Kue Terang Bulan Semarang yang lezat dan nikmat! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.

Posting Komentar