Resep Es Puter

Daftar Isi

Berikut adalah resep untuk membuat Es Puter, es krim tradisional Indonesia yang creamy dan lezat:



Bahan-Bahan:

- 500 ml santan kental

- 200 ml air kelapa muda

- 150 gram gula pasir

- 2 lembar daun pandan, simpulkan

- 1/4 sdt garam

- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

- 200 gram kelapa muda, keruk memanjang

- 100 gram kacang hijau kupas, rebus hingga empuk (opsional)

- 100 gram tape singkong, potong kecil-kecil (opsional)


Cara Membuat:

1. Mempersiapkan Santan:

   - Rebus santan kental, air kelapa muda, gula pasir, daun pandan, dan garam dengan api kecil. Aduk terus hingga mendidih untuk mencegah santan pecah.

2. Menambahkan Maizena:

   - Setelah mendidih, tambahkan larutan tepung maizena. Aduk rata hingga mengental. Matikan api dan biarkan dingin.

3. Membuat Es Puter:

   - Setelah adonan santan dingin, tuangkan ke dalam wadah es krim atau wadah tahan beku lainnya.

   - Tambahkan kelapa muda, kacang hijau, dan tape singkong jika menggunakan. Aduk rata.

   - Bekukan dalam freezer selama beberapa jam hingga setengah beku.

4. Mengaduk Es:

   - Keluarkan es dari freezer dan aduk-aduk dengan sendok atau mixer hingga lembut. Proses ini bisa diulang beberapa kali setiap 1-2 jam untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan halus.

   - Bekukan kembali hingga benar-benar beku.

5. Penyajian:

   - Sajikan es puter dalam gelas atau mangkuk es krim.

   - Bisa ditambahkan dengan topping favorit seperti cokelat serut, kacang, atau buah segar.


Selamat menikmati Es Puter yang lembut dan menyegarkan! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan lebih lanjut, silakan tanya.

Posting Komentar